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HeritasteLe vie dei saperi e dei sapori - Poti okusov in doživetij

I SAPORI DELL’AUTUNNO e IL VINO RAMANDOLO d.o.c.g. Indietro

A Tarcento, nella splendida villa Moretti, il 18 novembre 2013 si è svolto il primo evento tematico di promozione dei prodotti tipici del Progetto Heritaste organizzato dalla Provincia di Udine e dedicato ai sapori dell’autunno e al vino Ramandolo d.o.c.g. .

Il numeroso pubblico intervenuto di ristoratori, giornalisti, vignaioli e operatori del settore ha potuto seguire una brillante conferenza del dott. Francesco Del Zan sul tema “Continuità e diversità nella cultura alimentare delle Valli del Natisone, del Torre e di Resia”, con l’introduzione di Bepi Pucciarelli e le conclusioni tratte da Walter Filiputti, che ha fatto da prologo all’evento di comunicazione live costituito da una degustazione guidata, curata dal “Consorzio Friuli, Via dei Sapori”, incentrata sui sapori dell’autunno, nella quale hanno brillato i piatti di tre eccellenti ristoratori di Pordenone, Collalto di Tarcento e Stregna, i vini di tre selezionati produttori della D.O.C. Friuli Colli Orientali e i meravigliosi prodotti di artigiani del gusto friulani. Il pubblico presente ha anche potuto ammirare in diretta la spremitura a torchio delle uve passite di Ramandolo d.o.c.g..

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